A kiírás célja innovatív információs stratégiákkal és eszközökkel növelni a fogyasztók elkötelezettségét a fenntarthatóbb, környezetbarát, biztonságos és egészséges, tengeri eredetű élelmiszerek fogyasztása iránt. Ennek egyik útja a halászok, akvakultúra-termelők, az ipari és kereskedelmi szektor szereplői, a hatóságok és a fogyasztók közötti tartós együttműködés és információcsere, ezáltal az átláthatóság növelése és a fogyasztók bizalmának erősítése. Ehhez olyan új megközelítések kidolgozása szükséges, melyek lehetővé teszik a tengeri élelmiszerek teljes nyomon követhetőségét, kezdve azok előállításától és feldolgozásán át egészen a szállításig (például analitikai módszerek, kommunikációs és marketing stratégiák, internet alapú és digitális eszközök kifejlesztése). A projektben törekedni kell a fogyasztási szokások alacsony ökológiai és karbonlábnyommal rendelkező tengeri eredetű élelmiszerek felé történő elmozdítására, figyelembe véve a hagyományos ismereteket és kulináris örökségeket. Emellett hosszú távú nemzetközi együttműködésre szükséges törekedni az Európai Unión kívüli országokkal, ezzel hozzájárulva az európai versenyképességhez.