A kiírás célja az élelmiszer-veszteségek megelőzése és csökkentése új, átfogó és könnyen hozzáférhető bizonyítékokkal alátámasztott tevékenységek segítségével. Ezt felhasználva elősegíthető az eddig alkalmazott gyakorlatok és a fogyasztók szokásainak megváltoztatása, miközben az élelmiszerek biztonságossága továbbra is fenntartható. A projekteknek két egymást kiegészítő területet szükséges felölelniük. „A” terület: Az élelmiszer-veszteségekre fókuszáló átfogó és bizonyítékon alapuló elemzések kidolgozása, mely magába foglalja az élelmiszer-veszteségek megelőzésére és csökkentésére szolgáló intézkedések és eszközök adatbázisát, melynek segítségével az országon belül terjeszthetőek az adott eljárások és módszerek. Ezen belül ágazatspecifikus irányelvek kidolgozására is szükség van, mely tartalmazza a legfontosabb tényezőket és esetleges akadályokat az élelmiszer-veszteségek hatékony csökkentését illetően. ”B” terület: Az élelmiszer-veszteségért felelős társadalmi normák kutatásának támogatása, valamint a fogyasztói magatartás megváltoztatását célzó módszerek és gyakorlatok meghatározása (pl. marketing, kis- és nagykereskedelmi gyakorlatok, éttermi ételadagok).