Az EU-ban évente 88 millió tonna élelmiszer vész el vagy elpazarlódik az agrár-élelmiszeripari értéklánc mentén. Építve a tudomány jelenlegi vívmányaira, a pályázatokban az élelmiszer-veszteség és -pazarlás csökkentésének innovatív és hatékony módjait kell meghatározni, validálni és bemutatni. A középpontban a romlandó termékek elkerülhető veszteségeinek és pazarlásának megelőzése kell, hogy álljon a teljes agrár-élelmiszeripari értéklánc mentén az elsődleges termeléstől a háztartások végső fogyasztásáig és az eldobásig. A pályázatokban fontolóra kell venni az innováció különböző formáit, például a technológiai, társadalmi, szervezeti, vezetési és intézményesített stb. formáit.