Az élelmiszer-ellátó rendszerek számos egymással összefüggő kihívással néznek szembe, amelyek veszélyeztetik a fenntarthatóságukat, mint például a változó éghajlati viszonyok, romló természeti erőforrások, növekvő kiegyensúlyozatlan erőviszonyok az agrár-élelmiszeripari értékláncban, változó demográfia és étkezési szokások. Építve a tudomány jelenlegi vívmányaira, a pályázatokban fel kell térképezni és értékelni a meglevő innovációkat és (újra)tervezni, valamint kikísérletezni innovatív, módszeres megközelítéseket az agrár-élelmiszeripari értékláncokhoz, amelyek felszabadítják a bennük rejlő teljes potenciált, a gazdasági, társadalmi és környezeti fenntarthatóság elérése, valamint az együttműködés előmozdítása, nevezetesen a gazdálkodók bevonása céljából. Az agrár-élelmiszeripari értékláncok innovatív megközelítéseinek kombinálniuk kell az innováció különböző formáit, például a technológiai, társadalmi, szervezeti, vezetési és intézményesített stb. formáit.