A pályázatoknak egy olyan kutatási és innovációs platform kifejlesztésére kell irányulniuk, amely az élelmiszerbiztonságban érdekelt európai szereplők együttműködését és koordinációját szolgálják. A tevékenységekbe be kell vonni olyan kulcsszereplőket, mint a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hatóságok, az érintett EU-s Ügynökségek, a Bizottság szolgálatai, a politikaalkotók, a tudósok és a civil társadalom a következő célokkal: i) Az élelmiszerbiztonsági kutatások és innováció helyzetének feltérképezése a különböző tagállamokban és a társult tagországokban; ii) A kutatási és innovációs kapacitás erősítése, hogy továbbra is biztosítva legyen Európa vezető szerepe az élelmiszerbiztonsági szabványok terén; iii) Tudás- és adatcsere a tudományos közösség és a politikai szereplők között, beleértve az illetékes EU-s Ügynökségeket; iv) A koherencia növelése és az átfedések csökkentése a nemzeti és az EU-s támogatások között az élelmiszerbiztonsági kutatások terén; v) Innovatív megközelítések kidolgozása, hogy mind az élelmiszerbiztonsági kutatásokról és innovációról, mind a kockázatbecslési eljárásokról megfelelően lehessen tájékoztatni az embereket; vi) A hosszútávon működő tudományos-politikai-társadalmi érintkezési felületekhez vezető utak felfedezése.
A konzorcium tagjai minimum három különböző EU tagországból vagy társult országból kell, hogy érkezzenek.