Az Egészségügyi Világszervezet becslése szerint a korai szívbetegség 80%-a, az agyvérzés, a 2-es típusú cukorbetegség és a rákos megbetegedések 40% -a elkerülhető lenne ha a nem fertőző betegségek, mint például az egészségtelen táplálkozás fő kockázati tényezői megszűnnének. . A fogyasztók fizikai és pszichológiai jellemzőinek (egészségi állapot, fenotípus, genotípus) igényeinek, preferenciáinak, attitűdjeinek, életmódjának, anyagi helyzetének, mindennapi életének és az őket érő környezeti hatásoknak (kulturális, szociális) megfelelően alakított, személyre szabott táplálkozása azonban hozzájárulhat a fogyasztók tartós, egészséges és fenntartható táplálkozási szokásainak kialakításához. A személyre szabott táplálkozás különböző célcsoportok esetében alkalmazható, egészséges populációtól kezdve a páciensek olyan csoportjáig, mint az alultáplált emberek, a veszélyeztetett populációk és az allergiától vagy nem fertőző betegségben szenvedők. A táplálkozási és viselkedési tanácsadásnak szilárd tudományos bizonyítékokon és táplálkozási, orvosi, biológiai és társadalomtudományi ismereteken kell alapulnia. Ennek a kihívásnak a kezelése olyan interaktív és transzdiszciplináris megközelítést igényel, amely akadémikusokat, politikai döntéshozókat, civil társadalmat, releváns iparági és piaci szereplőket foglal magában.

A pályázatok keretében olyan innovatív, személyre szabott táplálkozási javaslatokat biztosító megoldások kidolgozására kerülhet sor, amelyek a fogyasztókat saját optimális egészségségük és jóllétük megőrzésében, valamint hosszú távú, egészséges és fenntartható étrend kialakításában támogatják. Ezen koncepciókkal/eszközökkel/termékkel/szolgáltatásokkal szemben elvárás, hogy a fogyasztók javát szolgálják, olyan tényezők figyelembe vételével, mint az egészségügyi indikátorok, táplálkozási szükségletek, élelmiszer-összetétel, életmód, preferenciák, környezet (kulturális és társadalmi-gazdasági). A személyre szabott táplálkozási javaslatok valamennyi aspektusát vizsgálni szükséges, melybe beleértendő a boltokban megtalálható élelmiszer választék, a célcsoportok igényeire szabott megoldások, a testreszabott termelés, a szállítási rendszerek és a táplálkozással kapcsolatos követelményeknek való megfelelés. Ez utóbbi felhasználóbarát, biztonságos, megfizethető, praktikus, megvalósítható, minimális vagy nem invazív és élvezetes kell, hogy legyen. A fejlesztéssel érintett megoldások sikere érdekében biztosítani szükséges a fogyasztók részvételét és a megoldás fogyasztók általi elfogadottságát, a szabályozási kereteknek való megfelelést, és figyelembe szükséges venni a személyes adatok vonatkozásában releváns etikai kérdéseket is. E célból a pályázatok keretében olyan tevékenységek megvalósítása is támogatható, mint a prototípuskészítés, a tesztelés, a demonstráció, a kísérletezés, működési környezethez hasonló körülmények között történő nagyléptékű termék-validáció.